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EMULTEC 908

EMULTEC 908は、加工食品用途における食感、粘度、安定性を向上させるために設計された、化学的に変質したプレゼラチン化されたタピオカデンプンです。乳化や濃縮性能が良好です。

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LOUIS DREYFUS

LAMEQUICK CNP

ライトベージュのパウダーです。乳化剤、タンパク質、非水素添加ココナッツオイルをアキャリア系のグルコースシロップに組み合わせた複雑な粉末システム。特に職人アイスクリーム用途に適した、さまざまなデザート用途でホイップ剤として使用されます。

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MAXAPAL A2

MAXAPAL A2は、アスペルギルス・ニジャーの選抜株から抽出された精製ホスホリパーゼA2を含む食品用酵素です。

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

SPRAY DRIED GUM ACACIA 393A

スプレードライドガムアカシア393Aは、アカシア・セネガルまたは近縁種の茎や枝から得られる高分子多糖類の乾燥グミ分泌物です。

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