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DELVO FRESH GS-122 DSL

DIRECT-SETTM 凍結乾燥(DSL)高濃度乳酸スターター菌。

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GELLANEER GELLAN GUM

ゲランガムは、微生物である緑色芽菌(Pseudomonas elodea)によって発酵由来のハイドロコロイドです(ATCC 31461)。 DSM ZhongkenのGELLANEERTM Gellan Gum製品は、低アシル(LA)タイプのゲランガムで、飲料、ジャム、果物、焼き菓子、ウォーターゼリー、乳製品など多様な用途でゲリング剤や懸濁剤として使用することが推奨されています。 GELLANEERTM ゲランガムは他のハイドロコロイドと組み合わせて使用することで、異なる食感や口当たりを与えられます。
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DELVO YOG FVV-210 DSL SERIES

デルボヨグ FVV-210 DSLシリーズは、乳製品にヨーグルトを使った用途です。
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DELVO FRESH DH 1000 SERIES DSL

乳製品の用途に使われるヨーグルト培養。
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