Explore a Gama de Caramelos Nigay: Indulgência e Expertise

WARNA KARAMEL E150b UNTUK BAHAN MAKANAN. Karamel JVC adalah cairan coklat tua, diperoleh dengan perlakuan panas sukrosa yang terkontrol, dengan adanya natrium Garam.

Serpihan karamel EN 5020 diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol dari gula makanan. Mereka dihancurkan dan diayak setelah karamelisasi untuk mendapatkan serpihan berukuran. Mereka memiliki bau dan rasa karamel yang khas.

Caramel WSM adalah bubuk coklat tua yang diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol pada glukosa, dengan adanya amonium sulfit dan dikeringkan dengan atomisasi. Karamel ini adalah jenis 'Double Strength Acid Proof Caramel'. Sulfit memberikannya cas koloid negatif dan Kehadiran fungsi amino memungkinkan stabilitasnya di lingkungan asam.

Crunchy caramel EC 04 are obtained by the controlled heat treatment of food sugars, butter, cream and salt. They are crushed and sieved after caramelisation in order to get sized flakes, then they are coated with cocoa butter. Cocoa butter prevents from moisture and maintains the crunchiness of the flakes during the shelf life of the product. They have a distinctive caramel odou and taste.

Caramel SLB 16000 adalah cairan coklat tua, diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol gula makanan, tanpa produk kimia apa pun.

Karamel TA adalah cairan coklat tua, diperoleh dengan perlakuan panas gula yang terkontrol, n adanya senyawa basa.

Caramel WSM adalah bubuk coklat tua yang diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol pada glukosa, dengan adanya amonium sulfit dan dikeringkan dengan atomisasi. Karamel ini adalah jenis 'Double Strength Acid Proof Caramel'. Sulfit memberikannya cas koloid negatif dan Kehadiran fungsi amino memungkinkan stabilitasnya di lingkungan asam.

Caramel WO 170 adalah bubuk coklat tua, diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol dari gula makanan dan dikeringkan dengan atomisasi pada dukungan maltodekstrin.

Serpihan karamel ECS 25 diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol dari gula makanan dan susu. Mereka dihancurkan dan diayak setelah karamelisasi untuk mendapatkan serpihan berukuran. Mereka dibumbui dengan perasa karamel. Mereka memiliki rasa dan aroma karamel susu yang khas.

Caramel WS 100 adalah bubuk coklat tua, diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol gula makanan.

Serpihan karamel EBS 24 diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol dari gula makanan, susu, dan mentega asin. Mereka adalah dihancurkan dan diayak setelah karamelisasi untuk mendapatkan serpihan berukuran. Mereka memiliki rasa dan aroma khas karamel mentega asin.

Karamel CARACREME BS 71 adalah cairan coklat, diperoleh dengan perlakuan panas terkontrol dari gula makanan, susu, dan mentega asin. Ini mengental setelah karamelisasi dengan pengental makanan, untuk memberikan sifat spesifik penuangan. Ini memiliki rasa dan aroma khas karamel mentega asin.