Patisserie et boulangerie

La lécithine de soja hydrolysée EMULSITHIN® WD-35 est produite à partir de soja indien 100 % sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques en raison de sa valeur HLB comprise entre 7 et 8. Il s’agit d’une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja hydrolysée EMULSITHIN® WD-35 est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau.

La lécithine de soja hydrolysée EMULSITHIN® WD-65 est produite à partir de soja indien 100 % sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques en raison de sa valeur HLB comprise entre 8 et 9. Il s’agit d’une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja hydrolysée EMULSITHIN® WD-65 est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau.