WACKER: Innovative Food Ingredients for Health-Conscious and Sustainable Solutions​

CAVAMAX^® W6 FOOD con 6 unidades de glucosa de gas en la cavidad más pequeña de las ciclodextrinas parentales. CAVAMAX® W6 FOOD es útil para solubilizar, estabilizar o administrar moléculas pequeñas, por ejemplo, compuestos de bajo peso molecular, aromatizantes o aromáticos.

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CAVAMAX® W7 es una ciclodextrina beta de grado alimenticio con 7 unidades de glucosa que tiene la cavidad de tamaño medio de las ciclodextrinas principales. CAVAMAX® W7 es útil como protector del sabor en la alimentación humana.Show Less

CAVAMAX® W8 Food tiene 8 unidades de glucosa, tiene la cavidad más grande de las ciclodextrinas parentales y es la más soluble en agua. CAVAMAX® W8 Food es útil para solubilizar, estabilizar o administrar moléculas más grandes; por ejemplo, aceites, lípidos, etcétera.Show Less

CAVACURMINA es un complejo de inclusión de ciclodextrina de curcumina con gamma-ciclodextrina. La curcumina es el principal curcuminoide que se encuentra en la cúrcuma y se considera el componente más activo. La curcumina es muy insoluble en agua y los ensayos clínicos en humanos indican que la biodisponibilidad sistémica de la curcumina administrada por vía oral es muy baja. Considerado como parte complementaria de una dieta láctea equilibrada.Show Less

La L-CISTEÍNA HCL MONOHIDRATO es un polvo cristalino blanco o casi blanco, o cristales incoloros, libremente solubles en agua, ligeramente solubles en alcohol. La L-Cisteína es uno de los 20 aminoácidos naturales y, además de la metionina, el único que contiene azufre. WACKER ha desarrollado un nuevo método de producción de este aminoácido mediante la fermentación a partir de materias primas no animales y no humanas.Show Less

L-CYSTEINE HCL.H2O FOOD 20 MESH is a white or almost white, crystalline powder or colourless crystals, freely soluble in water, slightly soluble in alcohol. L-Cysteine is one of the 20 natural Amino Acids and, besides methionine, the only one which contains sulfur. WACKER has developed a new production method for this Amino Acid via fermentation from non-animal and non-human raw materials.Show Less

La L-CISTINA es un polvo cristalino blanco o casi blanco, prácticamente insoluble en agua y alcohol. La L-CISTINA se disuelve en soluciones diluidas de hidróxidos alcalinos. La cistina es el dímero de aminoácidos que se forma cuando un par de moléculas de L-cisteína se unen mediante un enlace disulfuro a través de la oxidación. La L-cisteína es uno de los 20 aminoácidos naturales y, junto con la metionina, el único que contiene azufre. WACKER ha desarrollado un nuevo método de producción para este aminoácido mediante la fermentación a partir de materias primas no animales y no humanas.Show Less